Catering Mallorca | La cocina debe reunir diversos factores para llegar a alcanzar el status de categoría superior. Además de contar con primeras materias de primera calidad, debe ofrecer propuestas originales a los platos de toda la vida. La reinvención y el estilo personal es algo básico hoy en día. Debe ser una gastronomía que sorprenda y que no deje indiferente a nadie. En Fosh Catering, sin duda, hemos logrado este objetivo. Nuestros platos, como siempre decimos, están basados en la cocina tradicional mediterránea, pero con un toque innovador y vanguardista. No nos cansamos de explorar nuevos límites, y dar una nueva visión a platos de siempre. Hoy hablaremos de nuestros gazpacho amarillo con bogavante, bulgur y mango. Se trata de un entrante a priori sencillo. Pero gracias a nuestra capacidad de aportar nuevas ideas, lo hemos convertido en un plato exquisito y muy nuestro. El mejor catering Mallorca Todos sabemos que el gazpacho clásico es rojo, a base de tomate. Pues en este caso le hemos añadido también pimiento amarillo. Esta efectiva combinación es lo que le da ese tono amarillento. El bogavante aporta sofisticación al conjunto. Apostamos por producto fresco, y siempre de los proveedores más selectos. Por […]
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Últimamente se oye con bastante frecuencia el concepto destination wedding Mallorca. Son aquellas bodas que se celebran en un lugar que es principalmente turístico. Se denominan también como bodas de destino. Implican el traslado de los novios y de sus invitados a un lugar diferente al de su procedencia o residencia habitual. Además, hay ocasiones en las que se apuesta por introducir elementos de la tradición y parte de la cultura de la ciudad a donde viaja. Mallorca, como sabemos, es una isla privilegiada en el mediterráneo. Cuenta con un entorno espectacular, unas playas de ensueño, y zonas de montaña que enamoran. Pero también tiene una rica cultura y tradiciones típicas que llaman la atención más allá de nuestras fronteras. Tanto por la gastronomía, como por las costumbres, y por su folclore. Destination Wedding Mallorca con Fosh Catering Celebrar una boda de destino en Mallorca es la mejor opción. Sea en la época que sea. Generalmente, el clima no es frío, por lo que incluso en invierno, la mayoría de días son soleados. Y eso hace posible que se pueda disfrutar del buen tiempo. Apostar por una boda de destino tiene diversas ventajas, como por ejemplo que se reduce el nivel […]
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La parte principal de cualquier evento que organizamos es el menú que servimos. En Fosh Catering trabajamos con técnicas de alta cocina y estamos al tanto de las últimas corrientes vanguardistas. Hoy os hablamos sobre repostería de lujo con un postre que está a la última moda: los macarons. Ya lo vimos en el menú final que elaboró Marta Verona. La ganadora de la última edición de Masterchef llevó a la final su versión de los macarons a la frambuesa. Y es que este año las tendencias han convertido a los macarons en absolutos protagonistas de cualquier menú de vanguardia. Los puedes encontrar como postre pero también introducidos en el menú como aperitivo que combina lo dulce con lo salado. En cualquiera de los casos, se trata de un producto que aporta color y gracia, además de un sabor único. Repostería de lujo al estilo parisino Los macarons forman parte de la respostería francesa más chic aunque su origen es italiano. ¿A que no te lo esperabas? Estos pasteles nacieron en el siglo VIII en Italia y, posteriormente, fueron llevados a Francia por Catalina de Medicis tras su casamiento con el Duque de Orleans, futuro rey de Francia, en el […]
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Celebrar bodas en Mallorca supone ciertas ventajas añadidas que nos da el paisaje natural de la isla. Un paisaje de contrastes en los que las montañas son protagonista. ¿Nuestra misión? Encontrar espacios recónditos donde hacer preciosas bodas. Hace poco tuvimos el placer de trabajar para una bonita pareja. Ellos querían celebrar su día especial en un entorno exclusivo. El espacio escogido fue Alcudia, un bonito pueblo del norte de la isla con encanto y personalidad propia. Desde primera hora, nuestro equipo de profesionales se trasladó a la finca a montar todos los detalles que haría del espacio un lugar perfecto donde celebrar el enlace. Lámparas, adornos, flores, puestos de bebidas, mesas infinitas y un escenario donde una banda musical, más tarde, amenizaría la velada. Mientras el novio esperaba, paciente, la novia llegaba radiante para atravesar el camino que la llevaría a la pérgola que había frente a los blancos asientos de todos los testigos de la unión de esta joven pareja. Bodas en Mallorca, cócteles y ratos memorables El cóctel y el almuerzo lo serviríamos sobre las mesas ya preparadas con un menaje sofisticado y cuidado al detalle para cada uno de los invitados. La mesa nupcial precedía al convite. […]
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En Fosh Catering cuidamos que cada uno de nuestros servicios de catering para eventos sea exclusivo para cada uno de nuestros clientes. Hace poco tuvimos el placer de trabajar en la finca Biniagual para un evento en colaboración con Prelude Events. Un lugar mágico y con encanto. A la entrada, las mesas de madera antigua se disponían a lo largo del camino para que los invitados pudieran disfrutar de un refrigerio al llegar y relajarse mientras charlaban. El espacio, decorado con elementos muy de la tierra como las cestas de rafia que se adornaban con plantas y las flores que aportaban color a las mesas. El suelo empedrado, la vegetación, los puestos que imitaban a un mercadillo vintage y los detalles que colgaban por doquier. Todo ello ayudaba a crear un entorno especial donde todos los invitados disfrutaban del cóctel. Al caer la noche, un juego de guirnaldas que rodeaba la finca se encargaba de dar luz ambiente. ¿El resultado? Un entorno cálido que hacía que nadie quisiera abandonar la fiesta. Catering para eventos: exclusividad y calidad Todos estos detalles que además son tendencia en este 2018 estuvieron reforzados por el servicio Marc Fosh Catering. Un menú tipo cóctel estuvo […]
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En Fosh Catering ofrecemos el mejor servicio de catering para eventos de vanguardia, bodas y celebraciones, elaborado siempre con productos de primera calidad y técnicas culinarias de alta cocina. Pero a la hora de preparar un catering para eventos no solo hay que tener en cuenta la comida que vamos a servir sino cómo lo vamos a hacer. Es importante generar en los invitados un buen recuerdo del acto y, la mejor forma de hacerlo, es con gastronomía de calidad pero también con un servicio acorde a la situación. Por tanto, ¿cuándo será mejor servir un cóctel de pie o, por el contrario, preparar una comida tradicional con mesa y sentados? En primer lugar debemos tener en cuenta el carácter que le queramos dar al evento. Para celebraciones informales, un cóctel de pie siempre es buena opción, ya que da la oportunidad a los asistentes de charlar y moverse por la sala con total libertad. Así mismo, para eventos de empresa también es una buena alternativa, ya que los invitados quieren hacer relaciones de networking y este tipo de cócteles des da una mayor facilidad. Por otro lado, es importante tener en cuenta la hora del evento. Cuando es por […]
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Tras el éxito de la Wine Pop Up Dinner, hemos querido repetir la experiencia con una nueva y exquisita propuesta para vivir una noche inolvidable de degustación de vinos mallorquines y sus maridajes perfectos. Una vez más La Wine Pop Up Dinner vuelve a celebrarse en la finca Son Mesquida Nou el próximo 10 de agosto en la noche más especial del año, pues las lágrimas de San Lorenzo o la famosa noche de las Perseidas acogerán bajo un manto de estrellas fugaces a todos aquellos que vengan a disfrutar de la degustación de vinos mallorquines y sus maridajes perfectos. Una vez más, contaremos con el galardonado sumiller Gabriel Lucas y con el chef gastronómico Kevin Becker para disfrutar de una noche de cocina gourmet rodeado de amigos y buena compañía a la luz de las velas en Son Mesquida Nou. En esta ocasión, volveremos a degustar una selección de los mejores vinos de la isla, entre los que contamos: Espumoso Veritas – J.L Ferrer Supernova Blanc – Bodega Can Verdura & Estación de arroces Vino Triava – Ava Vi & Estación de Frito de marisco Can Majoral Gorgollasa – Can Majoral & Estación de Trampó con atún rojo AnimaNegra […]
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Planear una boda supone tener en cuenta muchos detalles: el espacio, la decoración, el ambiente, el catering… y tan importante como el menú, que ha de ser de calidad, elaborado con productos de primera categoría tal y como hacemos en Fosh Catering, lo es también la bebida. Por eso, hoy os queremos hablar sobre cócteles de vanguardia para triunfar en tu boda. Los cócteles de diseño son tendencia. De hecho, hablamos de una línea muy delgada la que separa el mundo de la coctelería del de la gastronomía, especialmente ahora que las técnicas culinarias permiten trabajar con gelificación y esferas para crear nuevas texturas. Muchos chefs de primera categoría quieren aprender de los mejores bartenders para emular sus creaciones y aportar sus propias técnicas culinarias. Por ello, un plus que puede marcar la diferencia en tu boda es la inclusión de estos cócteles con más cuerpo y sabor que harán que tus invitados hablen de ella durante muchos años. Creando cócteles de vanguardia. Caipirinha. Los clásicos no fallan, y una caipirinha bien gustosa antes de comer siempre es un éxito. Pero aunque sea un clásico no tiene por qué resultar aburrido. Algunos se han atrevido a reinventarla con lo que […]
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2018 nos está trayendo la temporada de bodas más especial de todos los tiempos. Se han consolidado una serie de tendencias para bodas que han dado un giro de 360º a la forma de celebrarlas. En Fosh Catering ofrecemos un servicio de vanguardia, lo que nos hace estar al día de las corrientes más novedosas en cuestión de estilo, decoración, catering y entornos. Hoy queremos contarte cuáles son estas tendencias para bodas. ¡Toma nota si estás planeando cómo celebrar el día más especial de tu vida! Tendencias para bodas de ensueño y personalidad El entorno. Escoger el lugar es ardua tarea, debe ser un espacio único que transmita todo aquello que os representa como pareja. En Fosh Catering disponemos de fincas de ensueño donde podréis ambientar y decorar con aquello que más os representa. ¿Sin ideas? Una de las tendencias más fuertes es la estética con aires industriales. ¿Os atrevéis? #WeddingTime. ¿Quieres que tu boda sea la más instagrameable? ¡Es muy fácil! Busca un hashtag adecuado y no dejes que vuestra unión pase desapercibida. Los rincones llenos de elementos sorpresa y photocall son ideales para generar recuerdos para toda la vida con tu familia y amigos. ¡Aprovecha para dejar un álbum donde […]
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¿Quieres disfrutar de una noche única llena de sabor y sensaciones? El próximo 27 de julio te invitamos a la Wine Pop Up Dinner, una experiencia culinaria de primer nivel para los amantes del buen vino y gastronomía de la mano del galardonado sumiller Gabriel Lucas y del chef gastronómico Kevin Becker de Fosh Catering. Una noche donde el vino y el maridaje cobrarán un protagonismo absoluto en la bella y mediterránea finca Son Mesquida Nou, un espacio lleno de encantos dignos del sueño de una noche de verano. Si te fascinan los vinos y la cocina gourmet no puedes perderte esta experiencia de cena divertida, informal y de descubrimiento en la Wine Pop Up Dinner. Viaje a través del paladar Prepárate para iniciar un recorrido a través de las diferentes estaciones de comida con las que podrás degustar algunos de los platos más vanguardistas del chef Kevin y combinarlos con las sugerentes propuestas de vinos peculiares del sumiller Gabriel. ¿Quieres saber cuáles son los vinos por los que nos guiará Gabriel antes de comenzar a probarlos? Toma nota: Espumoso Veritas: J.L Ferrer Supernova Blanc: Bodega Can Verdura Vino Triava: Ava Vi Can Majoral Gorgollasa: Can Majoral Anima Negra: Anima […]
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